Калина — самая горькая и самая полезная ягода наших садов!

Она с успехом может заменить нам все профилактические прививки от гриппа, так как значительно повышает иммунитет, поэтому калина незаменима зимой и в межсезонье.

В интернете очень много разных рецептов калины. В основном — это перетереть калину с сахаром или мёдом в равных частях или 1 часть калины и 2 части сахара (мёда). Эти рецепты имеют ряд недостатков. Калина — ягода костлявая, поэтому при перетирании косточки все равно сохраняются и добавляют горечи. Варенье получается на любителя. А сахар — это тоже не совсем полезный продукт.

Поэтому мой рецепт максимально уменьшает горечь ягоды и при этом сохраняет всю пользу калины. Приготовление тоже очень простое. Сначала надо отжать сок из ягод и соединить его с медом в пропорции 1 х 1 (на литр сока 1 литр мёда). Затем подождать, пока мёд полностью растворится и разлить полученную массу по стерилизованным банкам.

Храню такое лекарство в холодильнике. Принимайте его почаще и будьте здоровы!